Pochutnej si s Dobrou rybou! 
Mini rybí karbanátky s citronovo-petrželkovou omáčkou
Malé, šťavnaté a plné chuti – tyto karbanátky z rybího filetu potěší každého! Podávej s jemnou, svěží omáčkou a lehkou přílohou, a chuť bude dokonalá.
Příprava: 25 minut
Porce: 4 osoby
Obtížnost: snadné
Co budete potřebovat:
150 g rybího filetu (bez kůže)
1 vejce
Snítka hladkolisté petržele
1 stroužek česneku
Kůra a šťáva z 1/4 citronu
4 lžíce strouhanky
Olej na smažení
Sůl, pepř
Citronovo-petrželková omáčka:
4 lžíce zakysané smetany
Pár lístků nasekané petržele
Půl stroužku česneku
1 lžíce citronové šťávy
Trocha soli
Postup:
Rybu nakrájej na menší kostky a spolu s vejcem, petrželí, citronovou šťávou a kůrou vlož do mixéru. Rozmixuj dohladka.
Přesuň směs do misky, přidej strouhanku, sůl a pepř, a rukama vytvaruj cca 12 malých karbanátků.
Opeč karbanátky na oleji z obou stran dozlatova. Omáčka: Smíchej zakysanou smetanu s nasekanou petrželí, česnekem, citronovou šťávou a solí. Podávej ke karbanátkům.
Tip na servírování: Skvělé s čerstvým pečivem, lehkým salátem nebo s vaší oblíbenou přílohou. Malé, šťavnaté a křupavé – ideální pro rychlou večeři nebo rodinný oběd!
